(ideaal voor kinderfeestjes)
Baktijd en oventemperatuur:
Baktijd: ca. 20 minuten
Elektrische oven: 175 – 200 °C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 155 – 180 °C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 3 – 4
Ingrediënten:
Voor het beslag:
350 g boter of margarine
350 g suiker
1 pakje Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
6 eieren
geraspte schil van 2 onbespoten citroenen
350 g bloem
3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin
Voor het glazuur:
200 g poedersuiker
ca. 4 eetl. citroensap
Bereiding:
Klop voor het beslag de boter schuimig en voeg er geleidelijk aan de
suiker, de gevanillineerde suiker, de eieren en de citroenrasp bij. Roer
daar vervolgens de met Backin vermengde en gezeefde bloem lepelsgewijs
door. Giet het beslag op een ingevette bakplaat en strijk het glad.
Leg een meerdere malen opgevouwen stuk aluminiumfolie over het beslag.
Plaats de bakplaat in de oven gedurende 20 minuten.
Roer voor het glazuur citroensap door de gezeefde poedersuiker tot een dikke
vloeibare massa ontstaat. Bestrijk daar de afgekoelde koek mee en snijd
deze naar eigen keuze in grote of kleine stukken.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
Dr. Oetker Backin
