Pour 4 personnes
Ingrédients:
2 blancs d’oeufs
une pincée de sel
100 g de sucre impalpable
¼ l de crème fraîche
1 sachet de Klop-Fix Dr. Oetker
1 c. à café de zeste de citron (non traitée)
4 c. à soupe de jus d’orange
3 c. à soupe de rhum
3 c. à soupe de liqueur d’orange (Grand Marnier)
Préparation:
Montez les blancs d'oeuf avec le sel en neige ferme et incorporez le sucre
petit à petit tout en continuant de battre. Battez la crème
fraîche mi-raide, après 30 secondes, ajoutez le Klop-Fix tout en
continuant de battre pour obtenir une chantilly. Gardez un peu de
crème à côté pour décorer. Mélangez
les deux préparations et incorporez délicatement le zeste, le jus
d’orange, le rhum et la liqueur. Versez la mousse dans des coupes et
décorez de crème chantilly et de zeste d’orange.
Produits Dr. Oetker:
Klop-Fix Dr. Oetker
