1 kg blauwe bosbessen
1 zakje Dr. Oetker geleerpoeder 2/1
500 g suiker
Bereiding:
De blauwe bosbessen sorteren. Enkel wassen wanneer dit absoluut
noodzakelijk is. Het geleermiddel met twee eetlepels suiker vermengen en
bij de vruchten gieten. Op een hevig vuur onder voortdurend roeren aan de
kook brengen. Pas nu de rest van de suiker toevoegen en weer laten
opkoken terwijl men blijft roeren. Zodra de confituur goed kook, 3
minuten borrelend laten doorkoken. Onmiddellijk tot aan de rand in
klaargemaakte potten gieten en afsluiten.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker geleerpoeder Gelfix 2:1
