Ingrediënten:
250 g appels
500 g frambozen
500 g braambessen
Voor 1 l vruchtensap:
1 pakje Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1 (500 g)
Bereiding:
Snijd de appels ongeschild en met het klokhuis in schijfjes. Plet de
frambozen en de braambessen met een vork en meng ze met de appels. Zet
het geheel onder water en breng het al roerend aan de kook. Laat 15 minuten
doorkoken op een zacht vuurtje. Laat de vruchten uitlekken en meet het
sap af. Vermeng met de overeenkomstige hoeveelheid geleersuiker en breng onder
voortdurend roeren aan de kook. Zodra de confituur goed kookt, laat dan 3
minuten borrelend doorkoken. Giet onmiddellijk tot aan de rand in
klaargemaakte potjes en sluit af.
Tip: Appels bevatten heel veel pectine (vooral in het klokhuis) en zijn daardoor zeer geschikt om met minder goed gelerende vruchten te combineren. Andere geleicombinaties zijn: appels, frambozen en aardbeien; appels, aardbeien en kruisbessen; appels, braambessen en vlierbessen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1
