Ingrédients:
des raisins noirs du Tessin ou toute autre sorte
du Sucre Gélifiant Dr. Oetker Gelfix 2:1 selon le poids de la pulpe de
fruits
Préparation:
Lavez les raisins et égrappez-les. Couvrez les grains à
mi-hauteur d’eau et laissez bouillir jusqu’à ce qu’ils
éclatent. Passez-les à la moulinette (grille fine) pour
éliminer les pépins. Pesez la pulpe de fruits et divisez en deux.
Ajoutez les poids correspondant de sucre gélifiant. Portez à
ébullition sans cesser de remuer. Dès que ce point est
atteint, laissez bouillir encore 1 minute à gros bouillons. Remplissez
immédiatement à ras bord les pots préparés et
fermez-les.
Conseil: les raisins à petits grains donnent une confiture particulièrement parfumée.
Produits Dr. Oetker:
Sucre Gélifiant Gelfix 2:1 Dr. Oetker
