Temps et température de cuisson:
Four électrique: 200°C (préchauffé)
Four à air chaud: 175°C (préchauffé)
Four au gaz: th. 3-4 (préchauffé)
Temps de cuisson: 5 – 10 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte:
300 g de fleur de farine
200 g de sucre
1 paquet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
1 flacon d’Arôme Rhum Dr. Oetker
3 gouttes d’Arôme Amande Dr. Oetker
1 pincée de sel
200 g de beurre froid
150 g de noix moulues
Pour la décoration:
de la gelée de baies rouges
200 g de couverture moitié de chocolat au lait, moitié amer
200 g de noix à moitié, décortiquées
Préparation:
Tamisez la farine sur le plan de travail et faites une fontaine.
Versez-y le sucre, le sucre vanilliné, l’arôme rhum,
l’arôme amande et le sel. Coupez le beurre en petits
morceaux. Ajoutez le beurre et les noix moulues dans la farine.
Pétrissez ce mélange en partant du milieu jusqu’à
obtention d’une pâte lisse.
Déroulez la pâte finement et creusez à l’aide d’un emporte-pièce des cercles (Ø 4 cm). Mettez-les sur une plaque de four et faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes.
Laissez refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie.
Enduisez la moitié des biscuits refroidis en dessous de gelée de baies rouges, mettez-les sur les autres biscuits et serrez-les.
Remuez, dans un récipient au bain-marie, le chocolat jusqu’à ce qu’il ramollisse et enduisez-en les biscuits. Décorez-les avec les demis noix décortiquées.
Produits Dr. Oetker:
Sucre Vanilliné Dr. Oetker
Arôme Rhum Dr. Oetker
Arôme Amande Dr. Oetker
