Température et temps de cuisson:
Four électrique: 200°C (préchauffé)
Four à air chaud: 175°C (préchauffé)
Four à gaz: Th. 3 – 4 (préchauffé)
Temps de cuisson: environ 10 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte:
250 g de farine
1 c. à café rase de Backin Dr. Oetker
75 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
1/2 flacon d’Arôme Rhum Dr. Oetker
1 pincée de cardamome en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 œuf
75 g de beurre froid
Pour la décoration:
dusucre glace tamisé
du jaune d’œuf
du blanc d'oeuf
des colorants rouges et verts
Préparation:
Pour la pâte :
Mélangez la farine avec le Backin. Tamisez sur un plan de travail, faire
une fontaine au centre et versez-y le sucre, le sucre vanilliné,
l’arôme rhum, la cardamome, la cannelle et l’œuf.
Travaillez une préparation épaisse avec une partie de la
farine.
Coupez en morceaux le beurre froid, ajoutez les morceaux à la préparation et pétrissez le tout rapidement en une pâte lisse. Si la pâte colle, mettez-la un moment au froid. Etalez la pâte sur 0,5 cm, découpez des figurines (de préférence d’après un pochoir de papier), posez-les sur une plaque beurrée et mettez au four préchauffé.
Pour la décoration:
Mélangez à son gré autant de blanc d'oeuf avec le sucre
glace tamisé qu’il est nécessaire pour obtenir une
préparation épaisse. Colorez-en une partie avec du jaune
d’œuf et les colorants rouges et verts. Décorez les anges
avec le glaçage.
Produits Dr. Oetker:
Backin Dr. Oetker
Sucre Vanilliné Dr. Oetker
Arôme Rhum Dr. Oetker
