Baktemperatuur en tijd:
Elektrische oven: 200°C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 175°C (voorverwarmd)
Gasoven: Stand 3 - 4 (voorverwarmd)
Baktijd: ongeveer 10 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
250 g tarwebloem
1 afgestreken theelepel Dr. Oetker Backin
75 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
½ flesje Dr. Oetker Rumaroma
1 mespunt kardamom
1 mespuntje kaneel
1 ei
75 g koude boter of margarine
Voor de garnering:
gezeefde poedersuiker
eiwit
eigeel
groene en rode kleurstoffen
Bereiding:
Voor het deeg:
Meng de bloem met de Backin en zeef dit op het werkblad. Maak een kuiltje
in het midden. Voeg de suiker, de gevanillineerde suiker, het rumaroma,
de kardamom, de kaneel en het ei toe en verwerk dit tot een dikke brij.
Snijd de koude boter in stukjes en kneed dit samen met de brij tot een glad
deeg. Als het deeg blijft kleven, leg het dan een tijdje op een koele
plaats.
Rol het deeg uit tot een plak van ongeveer ½ cm dik. Snijd hieruit figuren (met behulp van papieren sjablonen) en leg deze op een ingevette bakplaat. Plaats de bakplaat gedurende ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Voor de garnering:
Leng de gezeefde poedersuiker aan met zoveel eiwit tot een dik papje
ontstaat. Verdeel dit papje in verschillende delen en geef elk deel een
andere kleur met het eigeel, de groene en de rode kleurstoffen. Versier
de engelen hiermee.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
Dr. Oetker Rumaroma
