Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 200 °C (voorverwarmd)
Hete lucht oven: 170 °C (niet voorverwarmd)
Gasoven: Stand 4 (voorverwarmd)
Baktijd: 5 minuten
Ingrediënten:
1 zakje Pannenkoek-mix Dr. Oetker
450 ml koude melk
4 bananen
2 – 3 eetl. citroensap
4 eetl. bananensiroop
30 g suiker
5 eetl. geraspte kokos
75 g zachte boter
40 g gesmolten boter
suiker
Bereiding:
Maak het deeg klaar volgens de bereiding op de verpakking en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
Schil de bananen en snijd deze in kleine stukjes. Meng de stukjes banaan met het citroensap, de bananensiroop en de suiker. Rooster de geraspte kokos in een pan zonder vet en laat afkoelen. Meng de 75 g zachte boter met het bananenmengsel en de geraspte kokos (ongeveer 1 eetl. achterhouden voor de garnering).
Verdeel de vulling over de pannenkoeken, vouw deze tot puntzakjes en leg ze op een ovenschaal. Besprenkel de pannenkoeken met de gesmolten boter. Strooi hierover een beetje suiker en de overgebleven geraspte kokos.
Schuif de ovenschaal in de oven en laat de pannenkoeken onder de grill opbakken tot de vulling eruit loopt.
Tip: In plaats van bananensiroop kan u ook ahornsiroop gebruiken.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pannenkoek-mix
