Température et temps de cuisson:
Four électrique : 180°C(préchauffé)
Four à air chaud : 160°C (non préchauffé)
Four au gaz : Th. 3 ( non préchauffé)
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients:
125 g de beurre ramolli
125 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
½ flacon d’Arôme Vanille Dr. Oetker
1 pincée de sel
2 œufs
75 ml de vin rouge
125 g farine
2 c.à c. rase de poudre de cacao
1 c. à c. rase de poudre de cannelle
2 c. à c. rase de Backin Dr. Oetker
75 g de chocolat coupé en petits morceaux
Pour le glaçage:
250 g de sucre glace
5 – 6 c. à s. de vin rouge
Préparation:
Battre le beurre en mousse et y incorporer en remuant le sucre, le sucre
vanilliné, l’arôme et le sel. Y incorporer le vin rouge et
les œufs un à un sans cesser de remuer (1/2 min. par œuf).
Y incorporer la farine, additionnée de cacao, cannelle et Backin, et tamisée, et mélanger au mixeur (en position moyenne). Y incorporer le chocolat coupé en petits morceaux. Verser la pâte dans un moule en forme de cœur beurré (contenu 1 l). Faire cuire dans la partie inférieure du four.
Sitôt la cuisson terminée, laisser refroidir le cake dans le moule pendant environ 10 minutes, le démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.
Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec autant de vin rouge jusqu’à obtention d’une bouillie. Napper le cake avec ce glaçage et décorer avec p.e. crème fraîche, des roses en massepain ou des pétales de rose confits.
Produits Dr. Oetker :
Sucre Vanilliné Dr. Oetker
Arôme Vanille Dr. Oetker
Backin Dr. Oetker
