Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 °C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 160°C (niet voorverwarmd)
Gasoven: Stand 3 (niet voorverwarmd)
Baktijd: ca. 45 minuten
Ingrediënten:
125 g zachte margarine
125 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
½ flesje Dr. Oetker Vanillearoma
1 snufje zout
2 eieren
75 ml rode wijn
125 g tarwebloem
2 afgestreken theelepels cacaopoeder
1 afgestreken theelepel kaneel
2 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin
75 g fijngehakte chocolade
Voor het glazuur:
250 g gezeefde poedersuiker
5 – 6 eetlepels rode wijn
Hartvorm (inhoud 1 liter)
Bereiding:
Klop met een mixer met kneedhaken de margarine smeuïg. Voeg
één na één onder voortdurend roeren de suiker, de
gevanillineerde suiker, het aroma en het zout toe. Voeg de eieren en de rode
wijn toe (ca ½ minuut mixen bij elk ei). Meng de bloem, de cacao, de
kaneel en de Backin, zeef dit en mix dit (op de middelste stand) beetje bij
beetje onder het deeg. Meng de fijngehakte chocolade hierbij.
Vul de ingevette bakvorm met het deeg en plaats deze in het
onderste deel van de oven.
Laat het gebak na het bakken nog 10 minuten in de vorm staan, stort het dan op
een taartrooster en laat het zo verder afkoelen.
Voor het glazuur:
Meng zoveel rode wijn bij de poedersuiker tot er een dikke pap ontstaat.
Bestrijk het gebak hiermee en versier het naar eigen smaak met slagroom,
marsepeinen roosjes, gekonfijte rozenblaadjes,… Laat het glazuur
drogen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
Dr. Oetker Vanillearoma
Dr. Oetker Backin
