Préchauffage et cuisson :
Four électrique : 180°C
Four à air chaude : 165°C
Four au gaz : Th. 3
Temps de cuisson : 8 – 10 minutes
Ingrédients :
280 g de farine
½ sachet de Backin Dr. Oetker
½ c.à s. de sel
1 œuf entier
2 jaunes d’œufs
200 g de beurre ou de margarine froid
1 c. à s. de lait
Garniture :
gros sel de mer, cumin, paprika en poudre, pavot
La préparation:
Tamisez la farine et le Backin au-dessus d’un saladier. Creusez un
trou au milieu, versez-y le sel, l’œuf et les jaunes
d’œuf, et incorporez-y un peu de farine pour obtenir une bouillie
épaisse. Couvrez avec les morceaux de beurre et un peu de farine,
et pétrissez le tout rapidement en partant du centre
jusqu’à ce que l’on obtienne une pâte lisse.
Mettez au frais pendant ½ heure.
Etendez la pâte sur l’épaisseur du dos d’un couteau. Découpez-y des petits cœurs, et disposez-les sur la plaque de four couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de lait, garnissez à souhait. Faites cuire à mi-hauteur du four préchauffé.
Produits Dr. Oetker:
Backin Dr. Oetker
