Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 165°C
Gasoven: Stand 3
Baktijd: 8-10 minuten
Ingrediënten:
280 g bloem
½ zakje Dr. Oetker Backin
½ eetlepel zout
1 ei
2 eidooiers
200 g koude boter of margarine
1 eetlepel melk
Voor het bestrooien:
grof zeezout, karwij, paprikapoeder, maanzaad
Bereiding:
Zeef de bloem met de Backin boven een mengkom. Maak een kuiltje in het midden,
doe er het zout, het ei en de eierdooiers in en vermeng met een beetje bloem
tot een dikke brij. Meng hierop de in stukken gesneden boter, dek af met een
beetje bloem en kneed vanuit het midden de ingrediënten snel tot een
samenhangend deeg. Laat het deeg 30 minuten op een koele plaats rusten.
Rol het deeg zeer dun uit. Steek er met een koekjes-uitsteker hartjes uit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk het deeg met melk en bestrooi het naar wens met zout, karwij, paprikapoeder en maanzaad. Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
