Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 – 190 °C
Gasoven: Stand 2 – 3
Baktijd: 20 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
2 eieren
350 g honing
4 eetlepels olie
3 eetlepels water
420 g volkoren tarwebloem
80 g sojabloem
1 theelepel Dr. Oetker Backin
2 theelepels kaneel
2 theelepels kruidnagel
2 theelepels piment
1 mespuntje kardemom
100 g gehakte gekonfijte sinaasappelschil
100 g gehakte gekonfijte citroenschil
Voor de garnering:
enkele gehalveerde amandelen
enkele gehalveerde dadels
Bereiding:
Klop de eieren met de honing schuimig. Voeg olie en water toe en kneed met
de rest van de ingrediënten. Laat het deeg 1 à 2 uur laten
rusten.
Rol vervolgens het deeg op een met bloem bestoven werkvlak 3 à 4 mm dik uit, steek de hartjes uit, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en leg de halve amandelen en dadels erop.
Bak het gebak op de onderste richel van de oven.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
