Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 °C (voorverwarmd)
Gasoven: Stand 3 (voorverwarmd)
Baktijd: ongeveer 40 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
7 eieren
180 g suiker
150 g gezeefde bloem
1 zakje Dr. Oetker Pudding Powder Chocolade
Om te bestrijken:
300 g bosbessenconfituur
Voor de vulling:
¾ l melk
100 g suiker
70 g Dr. Oetker Pudding Powder Vanille
Voor de garnering en versiering:
200 g chocoladeglazuur
200 g marsepein
eetbare kleurstoffen
een beetje chocoladeglazuur
Bakvorm 24 x 24 cm
Bereiding:
Klop de eieren met de suiker schuimig. Meng de bloem met de
chocoladepudding, zeef dit boven het eimengsel en meng dit voorzichtig.
Giet het deeg in een beboterde en met meel bepoederde bakvorm (24 x 24 cm) en strijk het glad. Plaats de bakvorm gedurende ongeveer 40 minuten in het onderste deel van de oven.
Snijd de afgekoelde taart 2 maal horizontaal door. Bestrijk de onderste taartbodem met de helft van de confituur. Bereid voor de vulling de vanillepudding volgens de aanwijzigingen op de verpakking (met 70 g puddingpoeder, ¾ l melk en 100 suiker). Giet de helft van de hete pudding op de onderste taartbodem met confituur en strijk dit glad. Leg de tweede taartlaag hierop. Bestrijk deze met de overgebleven confituur en giet hierop de rest van de pudding. Dek dit af met de laatste taartlaag en plaats het geheel gedurende ongeveer 2 uur in de koelkast.
Verwarm de glazuur au bain-marie tot deze vloeibaar is en bestrijk hiermee de taart. Verdeel de marsepein in verschillende delen en geef elk deel een verschillende kleur met de kleurstoffen.
Rol de marsepeinstukken dun uit op een met bloemsuiker bestrooid werkvlak en snijd dit in repen van ongeveer 1 x 10 cm, versier hiermee de taart. Vorm met witte marsepein de ogen en uit blauwe (of een andere kleur) marsepein de handen. Vorm met chocoladeglazuur de pupillen, de wenkbrauwen en de nagels.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Pudding Powder Chocolade
Dr. Oetker Pudding Powder Vanille
