Ingrédients:
20 biscuits (Petit beurre) en petits morceaux
50 g de chocolat râpé
100 g de beurre ramolli
Pour la crème:
250 g de fromage ricotta ou de fromage blanc
250 g crème aigre
le jus d’un citron
120 g de sucre glace
6 feuilles de Gélatine Dr. Oetker
2 c. à s. de rhum
20 biscuits en petits morceaux
1/8 l de crème a fouetté
Pour garner et pour saupoudrez:
quelques fraises coupées en deux
1/8 l crème à fouetter
½ sachet de Klop-Fix Dr. Oetker
quelques tiges de spaghetti
2 petits chocolats ronds
quelques petits biscuits
Préparation:
Mélangez bien les biscuits et le chocolat râpé avec le
beurre. Placez le bord d’un moule à charnière
(diamètre 24 cm) sur un plat pour tartes, versez-y la massa
et pressez-la légèrement.
Mélangez pour la crème le ricotta, la crème aigre, le jus de citron et le sucre glace. Préparez la gélatine selon le mode d’emploi, ajoutez le rhum, chauffez et mélangez le tout. Ajoutez les biscuits et mélangez prudemment.
Fouettez la crème en chantilly et incorporez-la dans le mélange de ricotta. Versez le tout dans le moule et lissez-le. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures.
Garnissez le bord avec des fraises. Coupez quelques fraises en deux et formez-en la tête d’un lièvre de Pâques sur le gâteau. Fouettez la crème avec le Klop-Fix en chantilly selon le mode d’emploi et versez-la dans une poche à douille. Formez avec la crème fouettée les yeux et le nez du lièvre. Formez les pupilles avec deux petites chocolats ronds, les dents avec deux morceaux de biscuits et les vibrisses avec les tiges de spaghetti. Garnissez le gâteux avec les biscuits en petits morceaux.
Conservez au frais.
Produits Dr. Oetker :
Gélatine de Dr. Oetker
Klop-Fix de Dr. Oetker
