Ingrediënten:
20 biscuitjes (Petit beurre koekjes) in kleine stukjes
50 g chocolade rasp
100 g gesmolten boter
Voor de vulling:
250 g Ricotta (cottage Cheese) of platte kaas
250 g zure room
sap van 1 citroen
120 g poedersuiker
6 blaadjes Dr. Oetker Gelatine
2 eetl. rum
20 biscuitjes in kleine stukjes
1/8 l slagroom
Voor de versiering en om te bestrooien:
Een aantal aardbeihelften
1/8 l slagroom
½ zakje Dr. Oetker Klop-Fix
een paar spaghettistengels
2 ronde chocolaatjes
een paar stukjes biscuit
Bereidingswijze:
Meng de biscuitjes met de chocolade en de boter goed door elkaar. Zet
een springvormrand (doorsnede 24 cm) op een grote taartschaal, verdeel de massa
daarin en druk het een beetje aan.
Roer voor de vulling de Ricotta, zure room, citroensap en poedersuiker door elkaar. Bereid de Dr. Oetker Gelatine volgens de aanwijzingen op de verpakking, warm op met rum en roer goed door elkaar. Voeg de koekjes toe en roer ze er voorzichtig doorheen. Sla de slagroom stijf en roer dit door de massa. Doe de vulling in de taartrand en strijk het glad. Plaats de taart gedurende 3 uur in de koelkast.
Versier de rand van de koude taart met halve aardbeien. Snijd een paar aardbeien doormidden en maak er bovenop de taart een omtrek van een gezicht van een haas mee. Klop de slagroom met de Dr. Oetker Klop-Fix stijf volgens de aanwijzingen op het zakje en vul een spuitzak hiermee. Gebruik een spuitmond met kleine karteltjes. Spuit op de haas ogen en snuit met de slagroomspuit. Gebruik de twee ronde chocolaatjes als pupillen in de ogen, twee rechte stukjes biscuit als tanden en de spaghetti als snorharen. Versier de taart met stukjes biscuit.
Zet de taart koel tot het moment van opdienen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gelatine
Dr. Oetker Klop-Fix
