(10 stuks)
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 190° (voorverwarmd)
Gasoven: Stand 3 – 4 (voorverwarmd)
Baktijd: ongeveer 25 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
450 g gezeefde gladde bloem
1 pakje Dr. Oetker Gist
1 snuifje zout
60 g zachte boter
¼ l lauwe melk
1 ei
1 eigeel
70 g poedersuiker
1 pakje Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
Geraspte schil van 1 citroen (onbehandeld)
Voor het versieren en beschilderen:
1 losgeklopt ei
20 rozijnen
een beetje poedersuiker
Bereiding:
Meng de bloem met de gist in een hoge beslagkom. Voeg nu de overige
ingrediënten toe en kneed het geheel tot een soepel deeg. Laat het
deeg in de kom, afgedekt met plasticfolie of een handdoek, tot het deeg dubbel
zo hoog is.
Kneed het deeg nog eens en snijd het geheel in 10 gelijke delen. Snijd van elk deel telkens 1/3 af voor het hoofdje en een iets kleiner deel voor de staart. Vorm met de rest een rolletje voor het lichaam, maak de uiteindes hiervan iets dunner en snijd een inkerving voor de voeten in het deeg. Leg de rollen op een met bakpapier beklede bakplaat, trek de uiteindes iets uit elkaar en bestrijk alles met een beetje van het geklopte ei.
Vorm met het deegstuk voor het hoofdje een hart. Trek zachtjes aan de uiteindes om oren te verkrijgen en druk het zachtjes tegen het lichaam. Rol het stukje deeg voor de staart tot een bolletje en leg deze op het lichaam.
Bestrijk de hoofden en de staarten met het ei. Druk rozijnen in het hoofd om zo ogen te verkrijgen. Laat nu de paashazen op een warme plaats rijzen tot ze 1/3 groter geworden zijn.
Schuif hierna de bakplaat in het onderste gedeelte van de voorverwarmde oven.
Bestrooi de afgekoelde paashazen lichtjes met poedersuiker.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gist
Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
