Température et temps de cuisson :
Four électrique : 190°C (préchauffé)
Four à air chaud : 170°C (préchauffé)
Four à gaz : Th. 2-3 (préchauffé)
Le temps de cuisson : 35-45 minutes
Ingrédients :
Pour le pâte :
125g de beurre tendre
125g de sucre
1 sachet du Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
5 gouttes d’Arôme Citron Dr. Oetker
1 pincée de sel
2 œufs
125 g de farine
chapelure
Pour garnir l'agneau blanc:
150g du sucre glace
1-2 cuillères l’eau chaude
30 g de noix de coco râpée
un lacet rouge
une campanule
Pour garnir l'agneau noir:
200 g de chocolat fondant
des granulés de chocolat
un lacet blanc
une campanule
un moule d'agneau
Préparation :
Pour la pâte, battez le beurre en une masse crèmeuse et
ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l’arôme citron
et une pincée de sel et incorporez les œufs l'un après
l'autre.
Incorporez en remuant cuillère après cuillère la farine tamisée. Repartissez la pâte dans un moule d’agneau beurré et saupoudré de la chapelure. Mettez la forme dans le four préchauffé.
Détachez l’agneau cuit du moule et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie. Pour la garniture de l’agneau blanc, remuez le sucre glace avec l’eau chaude pour obtenir une masse épaisse. Nappez l’agneau refroidi avec la masse et saupoudrez-le avec la râpée des noix de coco. Mettez un lacet avec une petite campanule au cou de l’agneau.
Nappez l’agneau noir avec le chocolat noir fondu et saupoudrez-le avec des granulés de chocolat. Mettez un lacet avec une campanule à l’agneau.
Produits Dr. Oetker :
Sucre Vanillé Dr. Oetker
Arôme Citron Dr. Oetker
