Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven: 165 °C
Gasoven: stand 3
Baktijd: 30 - 35 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
1 theelepel zout
50 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
½ flesje Dr. Oetker Citroenaroma
2 eieren
100 g gesmolten boter
ca 1¾ dl lauwe melk
Voor de bovenkant:
1 ei
Voor de garnering:
Poedersuiker
Bereidingswijze:
Kneed van de ingrediënten een samenhangend deeg:
1. Zeef de bloem boven de mengkom.
2. Meng het pakje Dr. Oetker Gist erdoor en maak een kuiltje in het midden
3. Doe het zout, de suiker, de Gevanillineerde suiker, het aroma, de eieren, de
boter en de melk in het kuiltje.
4. Kneed met de mixer (kneedhaken) op de hoogste stand tot het deeg van de kom
loslaat en blazen trekt.
5. Dek het deeg af met een (vochtige) doek en laat het rijzen tot het 2 keer zo
hoog is geworden.
6. Kneed het nog een keer goed door.
Verdeel het deeg in twee gelijke porties.Vorm van de helft van elke portie deeg de kop, de romp en de poten. Maak ze aan elkaar vast met losgeklopt ei en bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei. Gebruik de rest van het deeg voor de vacht. Maak hiervan kleine rolletjes van 4 cm lang en rol ze op. Bestrijk een kant met ei en plak de rolletjes op de romp. Doe hetzelfde met de andere portie deeg en leg de beide lammetjes op de bakplaat. Laat het deeg afgedekt op een warme plaats 20 minuten rijzen. Bestrijk het opnieuw met ei en bak de lammetjes in de voorverwarmde oven. Laat de lammetjes afkoelen en bestuif ze met poedersuiker.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gist
Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
Dr. Oetker Citroenaroma
