Temps et température de cuisson :
Four électrique : 180°C (préchauffé)
Four à air chaude : 160°C (préchauffé)
Four à gaz : thermostat 3 (préchauffé)
Temps de cuisson : environ 8 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine
1 sachet de Backin Dr. Oetker
250 g de beurre
4 jaunes d’œufs
150 g de sucre
zeste râpé de deux oranges
100 ml jus d’orange frais
1 pincée de sel
Pour le glaçage :
2 c. à s. de jus d’orange
du sucre en poudre
Pour le garniture :
Un peu de glaçage chocolat
Préparation :
Mélangez la farine et le Backin et tamisez-les dans un saladier.
Ajoutez les autre ingrédients l'un après l'autre et montez avec
le mixeur aux fouets pâte. Mettez la pâte au
réfrigérateur pendant 1 heure.
Déroulez la pâte d’environ 4 mm. Découpez des cercles (4 cm) avec un emporte-pièce et mettez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire au milieu du four préchauffé.
Pour le glaçage, chauffez le jus d’orange avec autant de sucre pour obtenir une pâte épaisse. Saupoudrez-en les biscuits froids et laissez-les engourdir. Pour la garniture, chauffez le glaçage comme marque, mettez-la dans une poche à douille et garnissez les biscuits.
Produits Dr. Oetker :
Backin Dr. Oetker
