Pour env. 4-5 petits pots
Ingrédients:
2 kg de pommes les plus acides possibles
Pour 8 dl de jus de fruits:
1 sachet de Sucre Gélifiant Gelfix 2:1 de Dr. Oetker
le jus d'un citron
Préparation:
Emincez les pommes avec la pelure et le cœur, et portez-les à
ébullition à petit feu couverte d'eau, jusqu'à ce qu'elles
commencent à se défaire. Egouttez-les, recueillez le jus et
mesurez-le. Mélangez le jus au jus de citron et le sucre
gélifiant. Portez à ébullition. Dès qu'elle est
atteinte, laissez cuire ½ minute à gros ébullition.
Retirez du feu et remuez encore 5 minutes pour faire disparaître
l'écume. Versez immédiatement à ras bord dans les pots
préparés et fermez-les.
Produits Dr. Oetker:
Sucre Gélifiant Gelfix 2 :1 de Dr. Oetker
