Temps et température de cuisson:
Four électrique : 170 °C
Four à air pulsé : 150 °C
Four au gaz : th. 2
Temps de cuisson : 65-70 minutes
Ingrédients:
250 g de beurre ou de margarine (température ambiante)
200 g sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon de Dr. Oetker
4 œufs
6 gouttes d’Arôme citron de Dr. Oetker
¼ c. à café de sel
500 g de farine
1 sachet de Backin de Dr. Oetker
125 ml de lait
200 g de raisins secs
Préparation:
Battez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé en une mousse
crémeuse. Incorporez les œufs progressivement en remuant et
ajoutez également le sel et l’arôme citron. Tamisez la
farine et le Backin et mélangez-les alternativement avec le lait dans le
mélange de beurre. Ajoutez le lait nécessaire
jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.
Lavez les raisins secs, séchez-les avec de l’essuie-tout et ajoutez-les au dernier moment à la pâte (éventuellement les couvrir de farine pour éviter qu’ils tombent en bas de la pâte). Versez la pâte dans un moule à kouglof beurré et faites cuire le kouglof dans la partie inférieure du four.
Produits de Dr. Oetker:
Sucre Vanillé Bourbon de Dr. Oetker
Arôme citron de Dr. Oetker
Backin de Dr. Oetker
