Temps et température de cuisson:
Four électrique: 180°C (préchauffé)
Four au gaz: Th. 3 (préchauffé)
Temps de cuisson: environ 8 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte:
1 blanc d’œuf
30 g de confiture d’abricot, tamisée
3 gouttes d’Arôme Amandes Dr. Oetker
100 g de sucre glace
300 g d'amandes râpées
Pour décorer:
50 g d’amandes râpées
un peu de sucre glace
Préparation:
Battez le blanc d’œuf avec la confiture et l’arôme.
Mélangez le sucre glace et les amandes et ajoutez-les dans le
mélange d’œuf. Pétrissez le tout jusqu’à
obtention d'une pâte et laissez-la refroidir dans le frigo pendant 30
minutes.
Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm sur un plan de travail saupoudrée d’amandes.
Saupoudrez le côté supérieur de la pâte d’amandes et serrez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
Découpez à l’emporte-pièce des lunes d’un diamètre de 6 cm et étalez-les sur une plaque couverte du papier sulfurisé.
Enfournez la plaque dans la partie inférieure du four préchauffé.
Saupoudrez légèrement les lunes, encore chaudes, de sucre glace et laissez les refroidir.
Produit de Dr. Oetker:
Arôme Amandes Dr. Oetker
