Temps et température de cuisson:
Four électrique: 180°C (préchauffé)
Four à air chaud: 160°C (préchauffé)
Four au gaz: Th. 2-3 (préchauffé)
Temps de cuisson: 40 minutes
Indication:
Tenez compte du mode d’emploi de votre four.
Ingrédients:
Pour la pâte:
600 g de chair de citrouille
6 oeufs
300 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
1 flacon d’Arôme Vanille Dr. Oetker
100 g de farine de froment
1 pincée de Backin Dr. Oetker
200 g d’amandes non décortiquées râpées
200 g d’amandes rabotées
Pour saupoudrer:
50 g de sucre glace
Préparatifs:
Préchauffez votre four. Beurrez une plaque de four (40 x 30
cm) et saupoudrez-la d’un peu de farine. Coupez la chair de la
citrouille en petits morceaux.
Préparation:
Battez les oeufs en mousse dans un récipient avec le mixer en
position maximale pendant environ 1 minute.
Mélangez pendant 1 minute le sucre vanillé avec le sucre et l’arôme. Ajoutez le mélange d’oeufs et battez-le encore 2 minutes avec le mixer.
Mélangez la chair de citrouille prudemment avec le reste.
Mélangez la farine avec le Backin, tamisez le tout et mixez prudemment en position minimale.
Pour finir, ajoutez toutes les amandes.
Divisez la pâte sur la plaque, mettez-la dans le four et faites cuire.
Laissez refroidir le biscuit sur une grille à pâtisserie.
Pour décorer, découpez des formes d’Halloween d’un papier, mettez les au dessus du biscuit, saupoudrez le de sucre glace et enlevez les formes.
Conseil: Vous pouvez aussi décorer le biscuit de chocolat fondu (150 g) au lieu de sucre glace.
Produits de Dr. Oetker:
Sucre Vanilliné Dr. Oetker
Arôme Vanille Dr. Oetker
Backin Dr. Oetker
