Temps et température de cuisson:
Four électrique: 200°C (préchauffé)
Four à air chaud: 175°C (préchauffé)
Four au gaz: th. 3-4 (préchauffé)
Temps de cuisson: environ 20-25 minutes
Ingrédients:
250 g de farine
1 sachet de Backin Dr. Oetker (16 g)
125 g de vergeoise foncé
15 g d’épices de spéculoos
du sel
150 g de beurre froid
45 g d’amandes râpées coupées en deux
3 c. à s. de lait
1 oeuf battu
Préparation:
Mélangez la farine avec le Backin dans un récipient.
Coupez le beurre en petits morceaux dans la farine. Ajoutez le sucre, les
épices de spéculoos, le sel et le lait et émiettez-les
dans la farine. Pétrissez bien le tout jusqu’à
obtention d’une pâte lisse.
Préchauffez le four. Déroulez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm. Mettez-la sur une plaque de four beurrée. Garnissez la pâte avec les amandes et enduisez-la de l’oeuf battu.
Faites cuire le spéculoos au milieu du four pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le spéculoos soit brun.
Laissez refroidir le spéculoos sur une grille à pâtisserie.
Cassez le spéculoos refroidi en morceaux.
Produits Dr. Oetker:
Backin Dr. Oetker
