Cuisiner à l'aide d'un shaker

Cuisiner à l’aide d’un shaker... la nouvelle méthode pour cuisiner.

Cuisiner sans mixer ou robot de cuisine.  Pesez les ingrédients, versez les dans un shaker bien hermétique et mélangez la masse en secouant fortement (15-30 secondes, selon les ingrédients et selon la force avec laquelle vous secouez).  Ajoutez les ingrédients d’arôme, comme le chocolat, les noix ou les fruits confits, à la fin.  Puis remuez encore prudemment le mélange à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère, pour que les ingrédients restant sur les côtés, soient bien mélangés.

Avec cette méthode, il est très important qu’il y ait assez d’ingrédients liquides, de manière à ce que les ingrédients en poudre (comme la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanille) puissent bien être mélangés avec les oeufs et la graisse liquide (l’huile ou le beurre dissout).

Utilisez toujours un shaker assez grand, pour qu’il y ait encore un peu d’air pour pouvoir bien secouer.  Au lieu d’un shaker, vous pouvez aussi utiliser une coupe bien hermétique et assez grande.  Si vous n’avez pas un shaker (ou une coupe) ajusté, utilisez un plus grand. 

Il est aussi très important de cuire le biscuit immédiatement après l’avoir secoué, de manière à ce que le biscuit puisse lever pendant la cuisson.  Un biscuit préparé à l’aide d’un shaker est en effet plus liquide que les recettes traditionnelles qui sont préparées avec un mixer ou un fouet.

Surprenez votre famille et vos amis avec les délicieux biscuits de Dr. Oetker, préparés à l’aide d’un shaker!