Temps et température de cuisson:
Four électrique: environ 180°C (préchauffé)
Four à air chaud: environ 160°C (préchauffé)
Four au gaz: th. 2-3 (préchauffé)
Temps de cuisson: environ 30 minutes
Ustensiles:
8 nouveaux, petits pots de fleurs (Ø en bas environ 3 cm, Ø
en haut environ 5,5 cm, hauteur environ 5 cm)
Ingrédients:
Pour la pâte:
100 g de farine
1 c. à t. rase de levure chimique Backin Dr. Oetker
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé Bourbon Dr. Oetker
2 oeufs
50 g de beurre ou de margarine fondue, refroidie
50 g râpé de coco
1 une petite boîte d’extrait de coco (le poids sans le jus 165
g)
Pour enduire:
40 g de chocolat blanc
Pour saupoudrer:
Environ 30 g de râpé de coco
Préparation:
Pour la pâte, mélangez la farine avec le Backin et versez le
tout dans un shaker bien hermétique. Ajoutez le sucre et le sucre
vanille et mélangez le tout. Puis ajoutez les oeufs et le beurre
ou la margarine. Fermez bien le shaker.
Secouez plusieurs fois fortement le shaker (environ 15-30 secondes) de telle sorte que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez le râpé de cocos et l’extrait de coco. Remuez encore une fois prudemment le mélange à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère, pour que les ingrédients restant sur les côtés, soient bien mélangés.
Versez la pâte dans les nouveaux pots de fleurs (bien lavés, beurrés et recouverts de papier pour la cuisson au fond) et lissez le dessus. Mettez les pots de fleurs sur la grille dans le four préchauffé et laissez cuire.
Après la cuisson, mettez les pots de fleurs sur une grille à pâtisserie et laissez les refroidir pendant 5 minutes. Enlevez ensuite les petites bombes de coco des pots de fleurs et laissez les refroidir davantage sur une grille à pâtisserie recouverte de papier pour la cuisson.
Laissez fondre le chocolat au bain-marie en remuant continuellement. Enduisez le dessus des bombes et saupoudrez les de râpé de coco.
Produits Dr. Oetker:
Backin Dr. Oetker
Sucre vanillé Bourbon Dr. Oetker
