Temps et température de cuisson:
Four électrique: 170°C (préchauffé)
Four à air pulsé: 160°C (préchauffé)
Four au gaz: th. 2 (préchauffé)
Temps de cuisson: 10-15 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte:
250 g de farine
½ sachet de Backin Dr. Oetker
1 pincée de sel
60 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
5 gouttes d’Arôme Citron Dr. Oetker
1 jaune d’oeuf
3 c. à s. de lait
100 g de beurre ou de margarine, froids
Pour le glaçage:
250 g de sucre glace
1 c. à s. de jus de citron
3 c. à s. d’eau chaude
½ c. à c. de beurre ou de margarine, fondus
Préparation:
Tamisez la farine et le Backin au-dessus d’un saladier, et
mélangez-y le sel. Creusez un trou au milieu, versez-y le reste
des ingrédients dans l’ordre indiqué - sauf le beurre
– et mélangez à un peu de farine pour obtenir une bouillie
épaisse. Couvrez avec les morceaux de beurre et un peu de farine,
et pétrissez le tout rapidement en partant du centre
jusqu’à obtention d'une pâte lisse. Mettez au frais
pendant ½ heure.
Déroulez la pâte sur une fine épaisseur, découpez-y des coeurs et disposez-les sur la plaque de four couverte de papier sulfurisé. Faites cuire à mi-hauteur du four préchauffé.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace tamisé, le jus de citron et l’eau chaude. Ajoutez-y le beurre fondu pour obtenir un bel aspect luisant. Versez-en un peu sur chaque coeur et l’étalez le dos d’un couteau.
Produits Dr. Oetker:
Backin Dr. Oetker
Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
Arôme Citron Dr. Oetker
