Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 170°C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 160°C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 2-3 (voorverwarmd)
Baktijd: 10-15 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
250 g bloem
½ zakje Dr. Oetker Backin
1 mespunt zout
60 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
5 druppels Dr. Oetker Citroenaroma
1 eidooier
3 eetlepels melk
100 g koude boter of margarine
Voor het glazuur:
250 g poedersuiker
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels heet water
½ koffielepel boter of margarine, gesmolten
Bereiding:
Zeef de bloem en het bakpoeder boven een mengkom en roer het zout
erdoor. Maak in het midden een kuiltje, doe er de resterende
ingrediënten (behalve de boter) in de aangegeven volgorde in en vermeng
met een beetje bloem tot een dikke brij. Leg hierop de in stukken
gesneden boter, dek af met een beetje bloem en kneed de ingrediënten snel
vanuit het midden tot een samenhangend deeg. Laat het vervolgens op een
koele plaats 30 minuten rusten.
Rol het deeg dun uit en steek er hartjes uit. Leg de deeghartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in het midden van een voorverwarmde oven.
Zeef voor het glazuur de poedersuiker. Roer het citroensap en het hete water erdoor en vervolgens, voor een mooie glans, de boter.
Breng een beetje glazuur aan op de hartjes en strijk het met de botte kant van een mes uit.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Dr. Oetker Citroenaroma
