Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 graden
Heteluchtoven: 165 graden
Gasoven: 4 - 5
Baktijd: 35 - 45 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
1 theelepel zout
1 mespunt gemalen peper
1 mespunt nootmuskaat
1 ei
50 g gesmolten boter
2 ½ dl lauwwarme melk
Voor de garnering:
1 ei
maanzaad
Bereidingswijze:
Zorg ervoor, dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Zeef de
bloem boven een mengkom. Meng er de gist door en voeg de rest van de
ingrediënten toe. Kneed de ingrediënten met een mixer met deeghaken
tot het deeg van kom loslaat.
Bestuif het deeg voor het rijzen met wat bloem. Dek het deeg af met een (vochtige) doek. Laat het deeg rijzen tot het zich heeft verdubbeld. Kneed het deeg opnieuw door en vorm er 5 kleine broodjes van. Knip of snijd de bovenkant kruisgewijs in en leg ze op een ingevette bakplaat. Laat de broodjes afgedekt nog 20 minuten rijzen. Verwarm de oven voor. Bestrijk de bolletjes dan met losgeklopt ei en strooi er maandzaad over. Schuif de bakplaat midden in de oven.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gist
