Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 150 °C
Heteluchtoven: 130°C
Baktijd: 35 à 40 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
350 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
1 afgestreken theelepel zout
3 eetlepels room
30 g zachte boter of margarine
70 g geraspte kaas (emmenthal)
1 eidooier
20 cl lauwe melk
Voor de glans:
1 eidooier
Om te bestrooien:
maanzaad
Bereidingswijze:
Vermeng de gezeefde bloem met de gist. Maak een kuiltje in het midden voor
de room, het zout, de boter of margarine, geraspte kaas en de eierdooier. Begin
met een gedeelte van de bloem vanuit het midden te kneden en voeg dan pas
geleidelijk melk bij tot u een elastisch deeg krijgt. Laat het deeg rijzen in
een ruimte op kampertemperatuur, tot het in volume is verdubbeld en kneed het
opnieuw. Vorm van het deeg een rol en verdeel hem in stukken van ongeveer 50 g
waarvan u balletjes van gelijke grootte maakt. Leg de deegballetjes in de vorm
van een krans naast elkaar op een ingevette bakplaat. Laat het deeg nogmaals
rijzen en bestrijk met eierdooier. Bestrooi met maanzaad en bak 35 – 40
minuten in het midden van een zachte oven.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gist
