Temps et température de cuisson:
Temps de cuisson: 40 - 45 minutes
Four électrique : 200 °C
Four à air pulsé: 180 °C
Four au gaz: 4 - 5
Ingrédients:
Pour la pâte:
1kg de farine
2 sachets de levure sèche Dr. Oetker
2 c. à café de sel
3/8 l d’eau tiède
Pour badigeonner:
1 œuf brouillé
La préparation:
Tamisez la farine dans une terrine. Mélangez-y soigneusement la
levure et faites une fontaine. Versez-y le sel et l’eau.
Pétrissez-la bien avec un batteur électrique (fouets pâte)
et formez quatre baguettes. Posez-les sur une plaque beurrée et faites
plusieurs incisions. Laissez lever sous un linge pendant 20 minutes,
badigeonnez avec l’œuf brouillé. Enfournez sur la grille du
milieu.
Produits Dr. Oetker :
Levure de Dr. Oetker
