Temps et température de cuisson :
Temps de cuisson: 60 minutes
Four électrique : 190°C
Gaz : 4
Ingrédients :
300g de farine de froment
200g de farine de seigle
1 sachet de levure Dr. Oetker
1 c. à café de sel
20g de beurre ou de margarine fondu
375 ml environ d’eau tiède
La préparation :
Tamisez la farine dans une terrine. Mélangez-y soigneusement la
levure et faites une fontaine. Versez-y le sel, le beurre et l’eau.
Pétrissez le tout au batteur électrique (fouets pâte) en
position maximale jusqu’à ce que la pâte se détache
de la terrine et qu’apparaissent des bulles. Laissez lever la pâte
sous un linge et dans un endroit chaud jusqu'à ce qu’elle ait
doublé de volume.
Pétrissez-la encore une fois et répartissez-la dans un moule à cake bien beurré. Laissez lever sous un linge pendant 20 minutes. Enfournez sur la grille du milieu.
Produits Dr. Oetker :
Levure Dr. Oetker
