Temps et température de cuisson:
Four électrique : 180°C
Gaz : 4
Temps de cuisson: 50 - 60 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte :
500g de farine de froment
1 sachet de levure de Dr. Oetker
1 – 2 c. à soupe de sel
écorce d’une orange
1 œuf entier
¼ l environ d’eau tiède
Pour rouler :
50g environ de graines de sésame
La préparation :
Tamisez la farine dans une terrine. Mélangez-y soigneusement
la levure et faites une fontaine. Versez-y le sel, l’écorce
d’une orange, l’œuf et l'eau. Pétrissez le tout au
batteur électrique (fouets pâte) en position maximale
jusqu’à ce que la pâte se détache de la terrine et
qu’apparaissent des bulles. Laissez lever la pâte sous un linge et
dans un endroit chaud jusqu'à ce qu’elle ait doublé de
volume. Pétrissez-la encore une fois et formez un petit pain.
Badigeonnez le petit pain d’eau et roulez-le dans les graines de sésame. Posez-le sur une plaque beurrée, faites des petits trous à l’aide du manche d’une cuiller en bois et laissez lever sous un linge pendant 20 minutes. Enfournez sur la grille du milieu.
Produits Dr. Oetker :
Levure de Dr. Oetker
