Baktijd en oventemperatuur:
Baktijd: ca. 50 - 60 minuten
Elektrische oven: 180 °C
Gas: stand 4
Benodigdheden:
Voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje Dr. Oetker gist
1 – 2 eetlepels zout
schil van 1 sinaasappel
1 ei
1/4 l lauwwarm water
Voor de bovenkant:
50 g sesamzaad
Bereiding:
Zeef de bloem boven de mengkom. Meng de gist erdoor en maak een kuiltje in
het midden. Doe zout, sinaasappelschil, ei en water in het kuiltje. Kneed met
de mixer (kneedhaken) op de hoogste stand tot het deeg van de kom loslaat en
blazen trekt. Dek het deeg af met een (vochtige) doek en laat het rijzen tot
het twee keer zo hoog is geworden. Kneed het deeg opnieuw door en vorm er een
brood van. Bestrijk het met water en rol het in het sesamzaad. Leg het deeg op
de beboterde bakplaat, maak er gaatjes met de punt van een houten lepel in en
laat het deeg 20 minuten rijzen. Schuif de bakplaat midden in de hete oven.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gist
