Temps et température de cuisson :
Four électrique: 170 °C
Four à air chaud: 150 °C
Four au gaz: Th. 2 - 3
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
Pour la pâte :
500 g de farine
1 sach. de Levure Dr. Oetker
100 g de sucre
1 pincée de sel
le zeste d'un demi citron
1 c. à soupe de rhum
3 oeufs
100 g de beurre fondu ou de margarine
1/8 l de lait tiède
100 g de raisins secs lavés
50 g d'oranges confites hachées grossièrement
50 g d'amandes moulues
Pour la pâte:
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
Préparation :
Dans une terrine, mélangez la farine tamisée et la Levure.
Faites une fontaine, mettez-y le sucre, le sel, le zeste de citron, le rhum,
les oeufs, le beurre (ou la margarine) et le lait. Pétrissez la
pâte au mixer (fouets pâte) jusqu'à ce qu'elle se
détache de la terrine. Couvrez la terrine, laissez lever la pâte
et pétrissez encore. Formez une miche, posez-la sur une plaque de four
beurrée et laissez lever environ 20 min. Ensuite tracez un damier avec
un couteau bien aiguisé.
Après cuisson, saupoudrez avec le sucre vanillé.
Produits Dr. Oetker :
Levure Dr. Oetker
Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
