Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170 °C
Heteluchtoven: 150 °C
Gasoven: stand 2 - 3
Baktijd: 45 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
100 g suiker
1 snufje zout
geraspte schil van ½ citroen
1 eetlepel rum
3 eieren
100 g zachte boter of margarine
1/8 l lauwe melk
100 g rozijnen
50 g gekonfijte sinaasappels, grof gehakt
50 gemalen amandels
Voor de garnering:
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Bereiding:
Meng in een kom de gezeefde bloem en de gist. Voeg hierbij suiker, zout,
citroenrasp, rum, eieren, boter (of margarine) en melk. Meng dit met de
mixer (kneedhaken) tot het deeg van de kom loskomt. Dek de kom af, laat het
deeg rijzen en kneed het nadien opnieuw. Vorm hiermee een brood, leg dit op een
beboterde bakplaat en laat het rijzen gedurende ongeveer 20 minuten. Maak op de
bovenkant van het brood met een scherp mes een dambordeffect. Bak het brood in
de oven gedurende ongeveer 45 minuten.
Bestrooi na het bakken het brood met de Vanillesuiker Bourbon.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gist
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
