(pour 6 couronnes)
Temps et température de cuisson:
Four électrique: 200 °C (préchauffé)
Four à air chaud: 180 °C (préchauffé)
Four au gaz: th 3-4 (préchauffé)
Temps de cuisson: env 20 min
Ingrédients:
Pour la pâte:
300 g de farine
3 c. à café de Backin Dr. Oetker
80 g de sucre
1 sachet Sucre Vanillé Dr. Oetker
zeste râpé d’une demi orange
125 g fromage blanc maigre
1 blanc d’oeuf
80 ml de lait
80 ml d’huile de tournesol
Pour la garniture:
1 jaune d’oeuf
1 c. à soupe de lait
100 g d’amandes râpées, sucre candi ou de noix de pistache
hachés
6 oeufs
Préparation:
Colorez les œufs.
Préchauffez le four et graissez une plaque de four ou couvrez-la de papier sulfurisé. Formez 6 œufs avec de l'essuie-tout et emballez-les de papier aluminium.
Tamisez la farine avec le Backin dans un récipient. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez-les au batteur électrique d’abord en position minimale ensuite en position maximale jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Saupoudrez le plan de travail avec de la farine et divisez la pâte en 6 parties. Divisez chaque partie en trois et formez des rouleaux d’environ 30 cm. Tressez les trois rouleaux, formez une couronne et placez-la sur la plaque. Faites la même chose avec les 5 autres parties de pâte. Placez un œuf d’aluminium sur chaque couronne.
Mélangez le lait avec le jaune d’œuf pour la garniture, enduisez-en les couronnes et saupoudrez les couronnes avec les amandes râpées, le sucre candi ou les noix de pistache hachées. Placez la plaque dans le four préchauffé.
Enlevez directement après la cuisson les œufs d’aluminium et laissez refroidir les couronnes. Placez les œufs colorés juste avant de servir sur les couronnes refroidies.
Variation:
Vous pouvez aussi former une grande couronne avec la pâte. Divisez la
pâte en trois, formez avec chaque partie un rouleau d’environ 60 cm
et tressez-les. Formez une couronne et placez la sur la plaque. Enduisez la
couronne avec le mélange lait –jaune d’œuf et
saupoudrez-la avec les amandes râpées, le sucre candi ou les noix
de pistache hachées. Placez trois œufs d’aluminium sur le
centre de la couronne et placez la plaque dans le four préchauffé
pendant environ 30 minutes.
Produits Dr. Oetker:
Backin de Dr. Oetker
Sucre Vanillé Bourbon de Dr. Oetker
