Temperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180 °C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 160 °C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 3 (voorverwarmd)
Baktijd: ca 20 minuten
Ingrediënten:
Voor het gistdeeg:
500 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
50 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker
snufje zout
150 ml verse room
150 ml melk (op kamertemperatuur)
75 g boter of margarine
Voor het bestrijken en versieren:
1 eigeel (Middel)
1 eetlepel melk
spaghetti en rozijnen
Extra:
Maak een papieren sjabloon van een paashaas.
Bereidingswijze:
Gistdeeg:
Bloem met gist in een beslagkom mengen. Overige ingrediënten toevoegen en alles met een mixer met deeghaken, eerst op de laagste stand kneden en daarna ongeveer 5 minuten op de hoogste stand 5 minuten kneden tot een glad deeg. Laat het deeg op kamertemperatuur 30 minuten rijzen. Kneed het deeg nog even met de handen door en laat het 30 minuten narijzen bij kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor. Haal het deeg uit de beslagkom en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad. Het deeg moet ongeveer 2 cm dik zijn. Leg uw haas sjabloon op het deeg en snij met een mes de haas uit en leg de haas op een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal dit totdat u alle deeg heeft gebruikt.
Het eigeel en de melk opkloppen en de hazen ermee bestrijken. Van het overige deeg poten en neuzen vormen en op de hazen leggen. Van de spaghetti maakt u baardharen, de rozijnen kunt u gebruiken voor de ogen (deze even licht aandrukken). Schuif de bakplaat in de oven.
Na het bakken de paashazen van de bakplaat halen en op een rooster laten afkoelen.
Tip: De paashazen kunt u na eigen inzicht versieren met amandelen, noten en glazuur.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gist
Dr. Oetker Vanillesuiker
