Bakken in de friteuse
Ingrediënten:
Voor het deeg:
375 bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
40 g suiker
snufje zout
2 eidooier
150 ml lauwe melk
60 g gesmolten, afgekoelde boter
poedersuiker
Bereidingswijze:
Doe de gezeefde bloem in een beslagkom, voeg de gist toe en vermeng de
bloem en de gist goed met elkaar. Voeg de overige ingrediënten toe
(behalve de poedersuiker) en kneed het geheel met een mixer met deeghaken eerst
op de laagste stand en vervolgens op de hoogste stand ongeveer vijf minuten tot
een deeg. Zet het deeg afgedekt op een warme plaats en laat het 30 minuten
rijzen.
Kneed het deeg op een met bloem bestrooid werkblad nogmaals kort. Rol het deeg uit tot 1 cm dikte. Steek cirkels uit van 9 cm doorsnede, vervolgens nogmaals een kleine cirkel uitsteken, zodat er een 2 cm brede ring ontstaat. Leg de ring en het middelste van de ring op bakpapier. Dek het deeg af en laat het 30 minuten rijzen. Zet de friteuse aan.
Doe de deegringen en het middelste van de uitgestoken ringen in de friteuse en bak het aan beide kanten goud bruin. Haal het deeg met een schuimspatel uit het vet. Leg het deeg in een vergiet om het te laten uitdruipen. Bestrooi met poedersuiker als de donut nog warm is.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker gist
