Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 165°C
Gasoven: Stand 3
Baktijd: 8-10 minuten
Ingrediënten:
280 g bloem
½ zakje Dr. Oetker Backin
½ eetl. zout
1 ei
2 eidooiers
200 g koude boter of margarine
1 eetl. melk
Voor het bestrooien:
grof zeezout, karwij, paprikapoeder, maanzaad
Bereiding:
De bloem met het bakpoeder boven een mengkom zeven. Een kuiltje in het
midden maken, er het zout, het ei en de eierdooiers indoen en met een beetje
bloem tot een dikke brij vermengen. Hierop de in stukken gesneden boter mengen,
met een beetje bloem afdekken en vanuit het midden, de ingrediënten snel
tot een samenhangend deeg kneden. het deeg 30 minuten op een koele plaats laten
rusten.
Het deeg zeer dun uitrollen. Met een koekjes-uitsteker kleine vormpjes (hartjes, halve maantjes, bloemetjes) uitsteken en ze op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. het deeg met melk bestrijken en naar wens bestrooien. De bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven schuiven.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
