(env. 20 fleurs)
Conseils:
1. Avant de commencer le modelage, saupoudrer le plan de travail de sucre
impalpable pour que le massepain n’attache pas.
2. Le massepain doit avoir la température ambiante, car il est plus facile à façonner.
3. Pour coller les éléments d’une décoration, utiliser un peu de chocolat fondu.
Ingrédients :
50 g de massepain
50 g de sucre impalpable
un peu de colorant alimentaire à volonté
20 cerises confites
Préparation :
Pour colorer le massepain, pétrir bien le massepain. Tout en
pétrissant, ajouter le colorant alimentaire par gouttes jusqu’
à l’obtention de la couleur désirée.
L’abaisser en une couche mince et découper des fleurs de 2-3 cm de diamètre.
Avec le dos d’une lame de couteau, dessiner 3 ou 4 diagonales et poser une cerise confite au centre.
