(2 ours)
Conseils:
1. Avant de commencer le modelage, saupoudrer le plan de travail de sucre
impalpable pour que le massepain n'attache pas.
2. Le massepain doit avoir la température ambiante (plus facile à façonner).
3. Pour coller les éléments d'une décoration, utiliser un peu de chocolat fondu ou de blanc d'oeufs.
Ingrédients :
100 g de massepain
un peu de colorant alimentaire
1 blanc d'oeuf
un peu de sucre glace tamisé
un peu de chocolat fondu
Préparation :
Colorez le massepain avec le colorant alimentaire jusqu' à
l'obtention de la couleur désirée.
Façonner 2 rouleaux identiques. Couper deux tiers de chaque rouleau pour le corps, et en tiers pour la tête. Couper une fine tranche du corps pour les oreilles et les pattes postérieures. Façonner le corps en forme d’œuf et la tête en forme de boule. Modeler la tête, les oreilles et les pattes postérieures. A l’aide d’un couteau, entailler les pattes antérieures sur le corps. Assemblez les éléments avec un peu de blanc d'oeuf (pressez bien).
Mélangez un peu de sucre glace tamisé avec un peu de blanc d'oeuf jusqu'à obtention d’une masse épaisse. Remplissez un petit cornet de ce glaçage et formez-en les yeux et le nez. Utilisez un peu de chocolat fondu pour former les pupilles.
