Ingrédients pour 30 pièces :
Pour la farce :
30 cerises de cocktail
4 c. à soupe de rhum
Pour la pâte :
125 g de beurre
125 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
1 flacon d’Arôme Rhum Dr. Oetker
1 c. à soupe de cacao
125 g de chocolat noir fondu
2 c. à soupe d’amandes effilées
Pour la garniture :
200g de blanc chocolat fondu
Préparation :
Mélanger les cerises de cocktail avec le rhum et les laisser reposer
couverts pendant une nuit.
Battre le beurre avec du sucre, le sucre vanillé, l’arôme et le cacao en mousse ferme. Ajouter les autres ingrédients l'un après l'autre et bien mélanger. Mettre le pâte au réfrigérateur pendant ½ heure.
Bien égoutter les cerises. Former une boule en couvrant une cérise avec de la pâte. Répéter cette action jusqu’ à ce que les cerises et la pâte soient finis. Mettre tous les boules au réfrigérateur pendant 1 heure.
Tremper les boules au chocolat blanc. Tirer un dessin avec une
fourchette.
Produits Dr. Oetker:
Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
Arôme Rhum Dr. Oetker
