Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Gasoven: stand 2 – 3
Baktijd: 45 minuten
Hartvormige bakvorm (24 cm doorsnede)
Ingrediënten:
Voor het deeg:
125 zachte boter of margarine
100 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
snufje zout
3 eieren
125 g bloem
2 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin Baking Powder
100 g geraspte chocolade
Voor de vulling:
100 g nougat
500 g koude slagroom
2 zakjes Dr. Oetker Klop-Fix
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Om te garneren:
100 g gehakte hazelnoten
20 hartvormige pralines
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Doe de zachte boter of margarine in een beslagkom en
mix het met een mixer met garden smeuïg. Mix de suiker, vanillesuiker en
zout na elkaar erdoor, totdat er een egale massa ontstaat. Voeg daarna
één voor één de eieren toe en mix na elk ei
ongeveer een ½ minuut op de hoogste stand.
Meng en zeef de bloem met Backin en mix kort met een mixer op de middelste stand door het beslag. Roer als laatste de geraspte chocolade door het beslag. Doe het deeg in de vorm en strijk het deeg glad. Plaats de vorm op een rooster in het midden van de oven.
Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen, stort vervolgens op een keukenrooster en laat afkoelen. Snijd de taart eenmaal in het midden horizontaal door.
Snijd voor de vulling de nougat in kleine stukjes en verwarm au bain marie. Roer de helft van de slagroom met een zakje Klop-Fix volgens de bereidingswijze. Roer de verwarmde nougat door de slagroom en bestrijk hiermee het onderste deel. Leg het bovenste deel er bovenop leggen en druk voorzichtig aan. Sla de overige slagroom met het tweede zakje Klop-fix en vanillesuiker stijf.
Vul een spuitzak, met een stervormig mondje (doorsnede 7mm), met 1/3 van de slagroom. Bestrijk de taart met de overige slagroom en spuit toefjes slagroom op het hart.
Rooster de gehakte hazelnoten goudbruin in een koekenpan zonder boter en laat ze op een bord afkoelen. Bestrooi de taart met de geroosterde hazelnoten en leg de hartvormige pralines erop.
Tip:
U kunt de taart in plaats van met hazelnoten ook met geroosterde geschaafde
amandelen garneren.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Klop-Fix
