Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180 °C (voorverwarmen)
Gasoven: stand 3 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 25 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
450 g bloem
1 pakje Dr. Oetker Gist
200 ml lauwwarme melk
200 g zachte boter
1 snufje zout
80 g suiker
1 ei
1 koffielepel kardemom
Voor de vulling:
80 g gesmolten boter
100 g suiker
1 koffielepel kaneel
50 g gemalen amandelen
Bereiding:
Zeef de bloem in een mengkom en vermeng het goed met de gist. Voeg de
overige ingrediënten een voor een toe en mix ze met de mixer (kneedhaken)
tot een glad deeg. Laat dit toegedekt op een warme plaats rusten tot het deeg
verdubbeld is in volume.
Rol het deeg uit tot een rechthoek met dikte van ongeveer 1 cm.
Bestrijk het deeg voor de vulling goed met boter. Meng de suiker, de kaneel en de amandelen en verdeel dit regelmatig over het deeg. Rol dit met een deegrol voorzichtig vast en bedruppel dit met een beetje boter. Rol het deeg op van onder naar boven en leg de rol gedurende 1 uur in de diepvriezer.
Snijd de rol in stukken van ongeveer 1 cm dik en druk de deegeindjes goed aan. Leg de schijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif deze in de onderste helft van de voorverwarmde oven.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gist
