Oventemperatuur en baktijd:
Heteluchtoven: 180 °C
Elektrische oven: 200 °C
Gasoven: stand 3 – 4
Baktijd: ongeveer 25 minuten
Het deeg:
Ingrediënten:
450 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Gist
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
50 ml zonnebloemolie
1 eiwit
200 ml warm water
Bestrijken:
1 eidooier
1 eetlepel water
3 eetlepels sesamzaad
Bereidingswijze:
Zeef de bloem boven een beslagkom. Meng de gist erdoor en voeg de suiker,
zout, zonnebloemolie, eiwit en warm water toe. Kneed de ingrediënten met
een mixer met deeghaken eerst op laagste stand en dan op de hoogste stand in
ongeveer 5 minuten tot een soepel deeg. Leg het deeg in een ruime beslagkom,
dek het af en laat het 30 minuten op een warme plaats rijzen.
Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor.
Leg het deeg op een met bloem bestrooid werkblad en kneed het kort door. Vorm van het deeg een rol en deel het in vijf stukken. Rol elk stuk in een 35 cm lange rol uit en leg deze rollen als een ring op de bakplaat.
Roer de eidooier met water los, bestrijk de ringen ermee en bestrooi ze met sesamzaden. Plaats de bakplaat in de oven.
Laat de ringen na het bakken op een keukenrooster afkoelen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gist
De geitenkaascrème:
Ingrediënten:
50 g zwarte olijven zonder pit
200 g geitenkaas
125 g room
teentje knoflook
gemalen peper
Bereidingswijze:
Was de olijven en laat ze uitlekken. Snij ze in kleine stukjes. Verkruimel
de geitenkaas en pureer met de room en geperste knoflook in een beslagkom.
Roer de olijven erdoor en breng met peper op smaak.
