Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 200°C (voorverwarmen)
Heteluchtoven: 180 °C (voorverwarmen)
Gasoven: stand 4 (voorverwarmen)
Baktijd: 20 - 25 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
200 g bloem
200 g volkorenspeltbloem
1 pakje Dr. Oetker Gist
1 eetlepel honing
2 koffielepels zout
8 eetlepels olijfolie
300 ml lauwwarme water
Voor het bestrijken:
een beetje water
Voor het bestrooien:
een beetje sesamzaad
een beetje maanzaad
enkele zonnebloempitten
Bereiding:
Zeef de bloem in een mengkom, voeg de volkorenspeltbloem en de gist toe en
meng goed. Voeg vervolgens na elkaar de overige ingrediënten toe en meng
het met de mixer (deeghaken) tot een glad deeg. Laat het deeg toegedekt rusten
op een warme plaats tot het volume verdubbeld is.
Maak van het deeg een rol en verdeel deze in stukken van de gewenste grootte. De deegstukken plat rollen tot een dikte van ongeveer 5 mm, uitsteken met vormpjes en op de ingevette bakplaat leggen. Bestrijk de vormpjes met water en bestrooi ze naar believen met sesamzaad, maanzaad en zonnebloempitten. Laat het deeg toegedekt ½ uur rusten op een warme plaats.
Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
Tip:
Om 1 klavertjevier te verkrijgen kan men 4 uitgestoken hartvormpjes
samenvoegen.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gist
