Ingrédients:
900g de fraises
100ml de nectar de groseilles noires
1 pelure d'orange
500g de sucre
1 sachet de poudre gélifiante Dr. Oetker Gelfix 2:1
Préparatifs:
Lavez les fraises, faites-les égoutter, ôtez la queue, coupez
les en petits morceaux et pesez 900g de fruits.
Préparation:
Versez les fraises, le nectar de groseilles et l'orange dans une casserole.
Mélangez le sucre à la poudre Dr. Oetker Gelfix Extra et
intégrez-les ensuite au mélange de fruits. Portez le tout
à ébullition en remuant constamment. Laissez cuire pendant au
moins 3 minutes en remuant. Ôtez la casserole du feu. Ecumez
éventuellement la confiture et versez-la immédiatement dans les
bocaux. Fermez les bocaux à l'aide d'un couvercle Twist-off®,
retournez-les et laissez-les reposer ainsi pendant 5 minutes.
Conseil:
Un peu de nectar de groseilles noires donne à la confiture de
fraises une couleur particulièrement belle et persistante.
Produits Dr. Oetker :
Poudre gélifiante Dr. Oetker Gelfix 2:1
